维纳斯omega学院不同于其他学校,小omega们不会和alpha、beta们一起度过中学时期,林厌进入omega学院时,也才11岁。
虽然会为了和玛德琳一起完成她的化学试剂,材料和环境缺乏的状态下在厨房偷摸着搞爆炸艺术,但林厌的烹饪课仍能拿到高分当然还是有老师的偏爱作祟。
老师教做蛋糕,她是第一个领悟的。在老师试吃了孩子们的甜品甜到发腻后,她送上一块海盐芝士柠檬蛋糕,在老师教各种馅儿饼时,她还能做出不用掺和黄油和糖的包子?据说是一些没有公开食谱的华夏菜系,还大方的分享给老师,一整个手拿把掐。
入学第三年,有一位新来的擅长各种甜品的老师虽然也喝牛奶,吃鸡蛋,但她仍然坚称自已是个素食主义者,言语中满是对自已烹饪技术和食物审美的骄傲,时不时就要诋毁肉食主义者两句,作为全班最爱吃肉的小朋友之一,林厌看她很是不爽。
那一年的考试主题是烹饪馅儿饼,为了分数保险起见,大家都选择苹果派之类的水果馅儿,但林厌出于一种恶作剧的心态,就是想看看,这个素食主义的老师会怎么给她打分?看一看?闻一闻?老师不吃她还可以留下和室友分一分,完美。
谁承想,一口麻辣牛肉包下去,向来啰嗦的烹饪老师沉默了许久。当时林厌十分忐忑,坏了,她怎么这么敬业?不吃也行的,给个差不多的分数又不难,怕不是辣椒放的太多,给人吃坏事儿了吧?那她的成绩可还真不好说。
然后,就在林厌准备掏出她保分用的红豆派时,老师潸然泪下,忏悔这么多年来自已对于肉食的偏见和诋毁,以至于从青春期到现在,错过了这么多的美味。
再然后,就当着林厌和她眼巴巴瞅着蒸锅的室友的面儿,将一笼牛肉包全都吃掉了!
!!!不要啊!
食材有限,时间也有限,她也就偷渡那么一小块肉进来,现在全进了老师的肚子,她们吃什么!
事后,老师被辣的眼泪直流,林厌和室友馋的也差点要眼泪直流。
“后来呢?有吃上吗?当场找老师要材料再做一份不行吗?”
说是来给林厌帮忙的,但进了家门,杰拉德和林驰二人都被赶到了客厅休息,四个人就给一小碟子水果招待,不等他们吐槽林厌小气,瑞贝卡倒是兴奋的跳了起来。
“你懂什么,餐前给的少,是怕吃多了占肚子,待会儿肯定有好吃的在后面等着!”
因此即便是这一小碟水果,大家也克制住了没动,只有杰拉德听着瑞贝卡讲的故事,有些馋,一人干完了一小碟水果。
“后面没有吃到林厌做的,但是收到了老师做的版本。和林厌说的麻辣牛肉包不同,老师做的皮没有那么蓬松,也不知道用的什么肉,里面汁水挺多,也挺好吃的,林厌叫那个包子汤包,还蛮贴切的。”
瑞贝卡讲述时,隐去了Omega学院相关的特征,让人听起来像是普通的学校,有些beta就读的学校同样设置有烹饪课程。
林驰倒是听出来了,原来这位是林厌在维纳斯学院时期的好友,但是对方既然这样讲就是不想点明自已omega的身份,他是个识趣的人。至于杰拉德?他完全没有意识到有哪里不对劲,一心沉浸在对方的讲述里,直到故事完结,他的大脑才得空。
但是林厌在他心里就是好基友,总是不自觉地忘记对方是个omega的往事,就完全没往这方面考虑。
只听热油兹拉作响,客厅里飘来一阵霸道的香味。
麻、辣、热、炝,不熟悉的醇厚滋味习惯了呼吸系统。初接触这个味道的人不由自主地咳嗽了两声。
林厌:来帮忙干活了!你们俩!
毫不客气地在群理@两人,为什么不直接喊,因为她也被呛得眼泪直流,不敢张嘴,更不能大口呼吸。
林驰进来时倒没有按照林厌地指示先去端锅,他沉默地走到厨房门口,打开了空气循环系统。
呛人地油烟被高效排走,只留下牛油锅底的香气。至于林厌,她呆住了。毕竟是刚搬进来,没有老住户熟悉厨房的高科技,应该也是正常的吧?好东西,林驰卖这套房子铁定吃亏了。
锅是她昨天临时在商城下单定制的,星际时代,这种没有复杂功能的普通金属锅具,很容易做出来,激光切割,要什么形状给什么形状。原本店家表示工期至少要一周,林厌一句加钱,订单马上加急提前。
为了照顾不同的口味,这锅子分了三格,但红油的占了一半,另外两个味道各占剩下的一半的一半。一个是番茄锅底,一个是白果鸡汤。
这锅刚好可以镶嵌在餐桌中间,因为这个桌子,也是定制的。
“这,咋吃啊?”虽然闻着香,但是林厌该不会只让他们喝汤吧?提出问题的又是小卷毛。
推着小餐车过来的林厌回答了他这个问题。
“那是给你们涮食材的,爱吃哪个就放到那个汤底里烫熟。”
餐车一共三层,第一层的大大小小的盘子里都是肉类。五花肉片、牛肉片、羊肉片、生鱼片、鸭肠、鸭血、开花腰子、虎皮风爪、虾滑等,虽然星际有些动物已经不复原名,甚至原貌,但林厌搜索一通,总归是找到这些味道相近的食材。
第二层则是莴笋片、娃娃菜、贡菜、千张、嫩豆腐、土豆、玉米、藕片、海带苗之类的素菜。
第三层才是调味碟和饮料甜品还有一些熟食。
吃火锅怎么能少的了小酥肉和杨梅冰汤圆呢?这些人要是被红油火锅辣的眼泪直流的时候可得靠它救命呢。
她来不及做各种丸子之类的东西,倒是听贝莉在外面慷慨激昂的回忆起了当年的麻辣牛肉包,她完全不知道她的好室友们馋这一口啊?倒也没人和她说过。
做小酥肉的面粉还有剩,牛肉也有多的,刚巧做了五个麻辣牛肉小笼包。不过肯定来不及和火锅一起上,吃完应当蒸的差不多,做美食,要有耐心,星际时代的高科技也不能代替时间赋予食物的味道。
用公筷夹起盘中的食材,在随着加热已经逐渐翻滚的红油火锅中七上八下,给众人打个样,然后,第一片肉落入了贝莉碗中。
“我就知道你最爱我了!”林厌准备的既有油碟,也有麻酱打底的调味碟,贝莉犹豫三秒,准备先尝试油碟。
入口嫩滑又香辣的牛肉片让她眼睛一亮!见此,众人也有样学样的下了自已的肉片。
“好吃!就是这个有点嚼不动。”杰拉德艰难的和嘴里的牛肉片做斗争。
“煮太久了,变老了,就会咬不动,吐出来吧,再涮一块。”林厌深谙牛肉的熟成度对口感的影响,提醒道:
“其实只要不是红色就可以捞了,别怕它不熟。”
“那这个怎么判断熟了没?”指着桌上的小酥肉,谢俞真诚发问。
“笨蛋,这个本来就是熟的吧,直接蘸料吃啊!”虽然贝莉没吃过小酥肉,但她吃过蘸酱薯条啊!林厌都给碟子旁配了干粉,肯定也是蘸着吃!说着便夹起一块咬了一小口。
小酥肉的精髓在于内部的油香,配上花椒的微麻,配合着酥脆的面衣和辣椒面,舌尖先感受到各种不同的调味,然后那股油香在嘴里爆开,一瞬间进行了艺术大融合。
“这个得趁热吃,如果凉了,待会儿丢在锅里加热一下也行。”但恐怕这一盘,估计活不到冷掉吧?
“呜呜,林厌,你以前怎么不给我吃这个!太香了吧!我太爱你了!呜呜不对!我恨你!”
“是因为担心以后吃不到?”林厌嘴角问道。
“是啊!你去上学,我不得天天想着我吃不到!”
“馋吧,反正你又吃不到~没错,我就是这样的坏人,就要让你天天想着,然后假期的时候来接我~”
蔬菜倒是每个汤底里都放了一些,但比起红油的牛肉,番茄锅底的牛肉别有一番酸爽鲜香滋味,也很受众人喜爱。
“那这个白色的汤锅?放什么最合适?”杰拉德虽然认同红油锅底的魅力,但是他的舌头有些火辣辣的痛,相比之下番茄锅的红色要浅的多,不会有刺激的感觉,那这个白色的汤锅应该也是不刺激的那种吧?
“这个放菌菇和粉丝,待会儿我来弄,现在你们可以盛汤喝。”白果鸡汤锅里面放的是一整只嫩鸡,一只幼鸡。煲鸡汤应该用老母鸡,但想起那玩意儿现在的体型,什么样的锅能放下那么大一只?她整个特质的锅来,炖她一回怕不是要吃上一个月?
嫩鸡的滋味没有老母鸡那样清甜醇厚,但是肉质的确是很嫩的,油脂也很丰盈,锅里的各种小花菇吸收了油脂,氤氲出独特的香气。
原本感觉有些不适的肠胃,在吹的温热适口的清甜鸡汤下肚时,抚平了所有焦躁的情绪。
“我感觉这个更适合我!肉可以下到这个锅里吗?”杰拉德照到了同时满足食欲和拯救自已肠胃的方法,怎奈惨遭拒绝。
“呵,把肉下这个锅里?不吃红油火锅?禁止!绝对禁止!”火锅就要吃辣的,辣的火锅才能用来涮肉!清汤就是用来下素菜的!至于番茄牛肉为什么可以组合?那当然是因为食材独特的魅力,它们是例外。
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